Randi Group è fornitore di prodotti tartarici per il settore vinicolo e per grandi e piccole cantine. Presenti naturalmente nell’uva, i prodotti tartarici naturali svolgono una funzione preziosa nel settore vinicolo: naturali correttori di acidità e coadiuvanti nella precipitazione dei tartari, consentono di equilibrare una eccessiva spinta acida donando al vino equilibrio, brillantezza e la giusta armonia organolettica. Tra i prodotti tartarici per l’industria enologica, l’alcol etilico è molto utilizzato nel segmento dei vini fortificati: la aggiunta di alcol etilico naturale permette infatti di aumentare la gradazione dei vini liquorosi (es porto, marsala, sherry…) e di bevande spiritose. Mentre in Italia l’alcol etilico può essere aggiunto solo per la creazione di liquori e di vini fortificati, in alcuni paesi fuori dall'Europa (come Australia e Stati Uniti) la legislazione consente l’utilizzo dell’alcol etilico per aumentare la gradazione anche nei vini standard.
Correttore di acidità per vini e bevande alcoliche
L’alcol etilico aumenta la gradazione nei vini liquorosi
Coadiuvante di precipitazione
