Produzione di tartrato neutro di potassio naturale

Randi Group produce e commercializza tartrato neutro di potassio naturale.

Tartrato neutro di potassio: caratteristiche e proprietà

Il tartrato neutro di potassio è un sale dell’acido tartarico che rispetta la composizione del vino più di ogni altro neutralizzante di acidità: anche in concentrazioni elevate, infatti, il tartrato neutro di potassio non altera sensibilmente la composizione e l’odore del vino. Randi Group garantisce una produzione e una fornitura di tartrato neutro di potassio naturale di elevata qualità destinata principalmente al settore vinicolo, ma anche a quello alimentare e ad altri settori.

Principali settori e applicazioni
Viene utilizzato come agente neutralizzante di acidità.
Scheda tecnica
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CAS N. 921-53-9

EINECS N. 213-067-8
Sinonimi
Tartrato Dipotassico – Tartrato dibasico di potassio
Denominazione chimica
Sale dipotassico dell’acido L-2,3-diidrossibutandioico Sale dipotassico con mezza molecola di acqua dell’acido L(+) tartarico
Formula chimica C4H4O6K2.½ H2O
Peso molecolare 235.2
Descrizione Polvere cristallina o granuli bianchi
Definizione Sale dipotassico dell’acido L-2, 3-diidrossibutandioico Contenuto : Non meno del 99% sulla sostanza anidra
Indicazioni per la fornitura e l’uso di Tartrato Neutro di Potassio: per abbassare dell’1% l’acidità totale del vino sono necessari tra 2,02 e 2,12 g/l di Tartrato Neutro di Potassio. Anche usando grandi quantità di questo sale, non si provocano grandi alterazioni alla naturale composizione e all’odore del vino.
Identificazione
Saggio positivo per tartrato e potassio
Alterazioni di stato Nessuna
Solubilità in acqua Molto solubile in H2O
Valore ph (Sol. 1%, 25°C) 7,0 - 9.00
Punto di fusione 150°C
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