I prodotti tartarici naturali di Randi Group hanno un largo utilizzo nell’industria alimentare. Nel settore dolciario sono molto richiesti per la preparazione industriale di biscotti e merendine e come agente lievitante nella panificazione e nella preparazione di dolci. Ideali come correttore di acidità e conservante naturale per marmellate, succhi e conserve, vengono utilizzati nei processi anche per apportare effervescenza nelle acque da tavola. L’alcol etilico (etanolo al 96% circa con acqua al 4%) è impiegato per prevenire i processi di deterioramento degli alimenti ed è l’unico alcol consentito per il consumo alimentare. Viene usato anche per la preparazione di bevande alcoliche e vini fortificati (l'alcol da materie vinose è l'unico che si può usare per questo ultimo scopo).
