Randi Group es proveedor de productos tartáricos para el sector vinícola y para grandes y pequeñas bodegas. Presentes de forma natural en la uva, los productos tartáricos naturales desarrollan una función valiosa en el sector vinícola: correctores naturales de la acidez y coadyuvantes en la precipitación de los tártaros, permiten equilibrar un toque ácido excesivo, aportando al vino equilibrio, brillo y la armonía organoléptica adecuada. Entre los productos tartáricos para la industria enológica, el alcohol etílico se utiliza muy a menudo en el segmento de los vinos fortificados: así es, el añadido de alcohol etílico natural permite aumentar la graduación de los vinos licorosos (por ej. oporto, marsala, jerez…) y de bebidas espirituosas. Mientras en Italia el alcohol etílico puede añadirse solo para elaborar licores y vinos fortificados, en algunos países no europeos (como Australia y Estados Unidos) la legislación permite utilizar alcohol etílico para aumentar la graduación incluso en los vinos estándar.
