La materia prima per la produzione di acido tartarico naturale è il TARTRATO DI CALCIO ottenuto in distilleria unitamente all’alcool etilico dalla lavorazione di fecce e vinacce che contengono bitartrato di potassio.
Solo l’industria che utilizza come materia prima il tartrato di calcio così ottenuto può dichiarare di produrre acido tartarico naturale.

L’ACIDO TARTARICO prodotto nei nostri stabilimenti, con il grado di purezza richiesto dalle farmacopee mondiali nelle quali è citato, viene selezionato in un’ampia gamma di granulometrie per soddisfare le richieste dei diversi utilizzatori di questo prodotto:
- nell’industria enologica
- nell’industria alimentare*
- nell’industria chimica (cosmetica/tricologica, galvanica, tessile, fotografica)
- nell’industria farmaceutica
- nell’idustria edile (Il prodotto destinato all’uso nel settore edile viene macinato fino al raggiungimento di una polvere molto fine che, grazie all’aggiunta di un’antimpaccante naturale, resta perfettamente fluida fino al momento dell’utilizzo).

*L’ACIDO TARTARICO è presente nella lista degli additivi alimentari stabilita dall’Unione Europea con il codice E334, il cui utilizzo è regolato dalla legge (D.M. n. 209 del 27/2/96 e successive modifiche). Gli additivi sono suddivisi in famiglie e in funzione del ruolo che hanno, a ognuno è attribuito un codice, in vigore in tutti i paesi dell’Unione, generalmente composto dalla lettera E (per Europa) seguita da 3 o 4 cifre.